黄瓜怎么判断新鲜

1、看颜色，新鲜的黄瓜颜色呈翠绿色，若是有大片的黄绿色，则表明黄瓜内部已经缺水或是有其他的问题，已经不新鲜了。

2、看表面的尖刺及根部花蒂的状态，若是黄瓜表面带有尖刺且花蒂部位依存在残花叶则表明是新鲜的，否则表明放置的时间过久。