香味四溢的蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苔 ：1000
鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
炒菜料 ：适量
蒜 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.先准备葱。

2.切小备用。

3.准备蒜，切小片。

4.准备鸡蛋，用4个这次。

5.鸡蛋打散盛入碗中，拌匀后加入适量的盐。

6.准备蒜苔，放入盆中洗好备用。

7.把蒜苔切段，用开水煮一下。

8.煮2分钟，沥干盛入盘中备用。

9.准备炒菜料

10.起锅，锅热后，倒入打散的蛋液，翻炒。盛出。

11.再倒入油，油热后，放入蒜、葱爆香。

12.放入蒜苔，翻炒，加入盐。炒的八分熟时，加入适量炒菜料。

13.蒜苔熟后，加入之前炒好的鸡蛋。

14.搅拌均匀，在翻炒1分钟。

15.装盘。

烹饪技巧

1.蒜苔过热水，翻炒更快熟。2.鸡蛋不要炒的过老，所以炒鸡蛋的时候需要开一点翻炒，蛋液均匀受热翻炒。