![芳香四溢的凉拌手撕蒜苔怎么做好吃又简单]( "芳香四溢的凉拌手撕蒜苔怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蒜苔 ：
1把 辅料
酱油 ：
1匙蒜 ：
3～4粒干辣椒 ：
3～4根白糖 ：
2匙米醋 ：
2匙玉米油 ：
适量盐 ：
2 具体步骤
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1.准备好材料
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2.锅里烧开水放一点盐，把蒜苔焯烫一分钟左右
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3.捞出以后马上放入凉水盆里，保持蒜苔翠绿的颜色
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4.蒜苔控水，用水撕条
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5.蒜切末，加盐，白糖，米醋，酱油，调一个碗汁
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6.碗汁浇在蒜苔上面
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7.干辣椒去籽，剪小段，放在蒜苔上面
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8.锅里玉米油烧开
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9.浇在辣椒上面即可
烹饪技巧
焯水时放一点盐，可以保持颜色更加绿，焯水以后马上过凉水，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感
