家常菜辣炒剑笋怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 焯水：笋子片成2段，清洗干净。烧热水放入盐，將笋子放入入鍋中汆烫至水滚即可捞起来沥干。

2. 蒜切片；辣椒切丝。

3. 起炒锅，不加油干煸豬绞肉，滑散肉至油香飄出，加入辣豆瓣醬、蒜末、辣椒爆香，再將笋子入锅翻炒，倒入高湯煨煮至收汁。

4. 加入少許糖、醬油、肉末醬提味，起锅前滴上香油、醋、米酒即可。