![香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单]( "香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
瘦肉 ：
300 芹菜 ：
50 香干 ：
200 辅料
姜 ：
适量食用盐 ：
适量干淀粉 ：
适量蚝油 ：
适量鸡精 ：
适量 色拉油 ：
适量清水 ：
少许泡椒 ：
适量 具体步骤
![香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
![香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。
![香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第4张]( "香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。
![香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第5张]( "香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第5张")
4.下香干翻炒。
![香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第6张]( "香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第6张")
5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。
![香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第7张]( "香干芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味，半分钟即可。
烹饪技巧
挺简单的，应该没啥技巧
