可口的芹菜香干肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

芹菜香干肉丝是很多家庭餐桌的常客，这道菜操作简单，取材方便，制作便利，是许多家庭家常菜品的首选菜肴。此菜的成品装盘色泽亮丽，红绿相间，卖相极佳。且芹菜的爽脆与肉丝的鲜美完美融合，口感细腻，入口鲜香，让人垂涎三尺。这道菜不仅口味好，而且营养价值也高，对于心脑血管疾病的人来说，芹菜可以起到很好的改善健康的作用。

主料

瘦肉 ：少许
芹菜 ：3根
香干 ：2块

辅料

鸡精 ：2
胡椒粉 ：2
料酒 ：5
嫩肉粉 ：3
盐 ：3

具体步骤

1.瘦肉切丝，把盐.料酒.嫩肉粉腌制入味。油烧热，把肉丝倒进锅里面中火煸炒好以后装盘。

2.油烧热以后，把蒜.姜.干辣椒煸炒出香味。

3.把芹菜.香干倒进锅里面翻炒2分钟以后，把盐.鸡精放进锅里面翻炒入味。

4.把炒好的肉丝倒锅里面，在放胡椒翻炒出香味。

5.可以出锅品尝了。

烹饪技巧

芹菜如果在锅里面焯水，这样炒出来的芹菜没有清气味。