准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
芹菜 :
150 豆腐干 :
50猪肉(瘦) :
50 辅料
淀粉(豌豆) :
5 姜 :
10 酱油 :
10料酒 :
5盐 :
2 具体步骤
1. 将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2. 豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。
3. 锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。
4. 烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。