家常拿铁咖啡蛋捲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：15
香草粉 ：0.3公克
无水奶油 ：182公克
细砂糖 ：302公克
盐 ：0.7公克
全蛋 ：36
拿铁咖啡酱 ：10公克

辅料

具体步骤

1. 低筋面粉与香草粉一起过筛备用。

2. 将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3. 于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀，再加入拿铁咖啡膏，搅拌均匀后静置约15分钟，此即为拿铁咖啡蛋捲煳。

4. 取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

5. 于蛋捲模上放约50公克的作法3拿铁咖啡蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支拿铁咖啡蛋捲。

6. 用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至拿铁咖啡蛋捲煳用完即可。