玫瑰排骨的做法 【玫瑰排骨】 玫瑰排骨怎么做

“色如玫瑰，唇齿留香！
腐乳和干辣椒的邂逅，制造出浓浓的古早味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰排骨的做法步骤

• 1、原料图

• 2、原料图二

• 3、肋排洗净、沥水，加料酒1大勺、生抽1大勺拌匀腌制20分钟

• 4、腐乳和乳汁加入1大勺生抽拌匀备用

• 5、炒锅烧热倒油，下葱姜蒜爆香

• 6、倒入排骨翻炒

• 7、水分炒干(一定要炒干水分哦，这样才会香)，喷入料酒

• 8、倒入调好的腐乳汁，加2个干辣椒翻炒

• 9、根据上色情况加入1小勺老抽(可不加)

• 10、冲入热开水，与排骨持平

• 11、盖盖，转小火50分钟(中途35分钟开盖翻一次面，同时检查水量防止糊锅)

• 12、最后，大火收汁，起锅装盘

• 13、三天餐桌上没有浓油赤墨，那几个吃货就抗议……

• 14、味道偏重，要准备比较多的白米饭……