香甜的蛋黄酱面包怎么做好吃又简单
香甜的蛋黄酱面包，这道香甜的蛋黄酱面包深受大众的喜爱，尤其是上班族朋友们的首选。香甜的蛋黄酱面包，在搭配一杯浓浓醇香的焦糖咖啡，不仅可以缓解工作中带来的压力，另外甜食还可以使人心情愉悦，为乏味的生活带来一丝惬意，喜爱美食你快来品尝吧。
主料
高筋面粉 ：450鸡蛋 ：1个
奶粉 ：20
酵母 ：8
辅料
黄油 ：70糖粉 ：35
炼乳 ：25ml
白砂糖 ：50
水 ：200ml
盐 ：3
蛋黄 ：2个
玉米油 ：250ml
牛奶 ：25ml
具体步骤
1.准备材料。黄油室温软化。
2.水、鸡蛋、盐、白糖依次放入面包机桶中，最后平铺上奶粉、高粉、酵母。和面程序。（我用了2个和面程序，20分钟）
3.2个和面程序结束后，再加入软化的黄油，1个和面程序（10分钟）。
4.面团和好以后，能拉出薄膜。静置10分钟。
5. 将面团分成1个60克的小面团，滚圆。
6.将面团用手压平，用擀面杖擀成长舌形。
7. 从一侧开始，将面饼慢慢的卷成卷。
8.烤盘里铺上烘焙纸，将面卷排列放入。中间留空隙。放入温暖的地方，发酵2个小时。
9.蛋黄酱：蛋黄和糖粉放入碗里。搅拌均匀。
10.加入牛奶、炼乳、盐，搅拌均匀至顺滑。
11.分次加入玉米油，加入一次搅拌均匀至顺滑，反复如此。
12.加入玉米淀粉，搅拌至顺滑。
13.搅拌至无颗粒、顺滑，提起有流动状。
14.面卷发酵好后，取出。
15.将裱花袋的尖端剪开一个小口，装入蛋黄酱。 将蛋黄酱挤在面卷上。
16.烤盘放入180度预热好的烤箱。上下管180度，中层，烤20分钟。（如果烤箱温度偏高，降低温度，延长烘烤时间，防止烤糊）
1、也可以用市售的蛋黄沙拉酱。2、随时注意观察温度，如果烤箱温度偏高，降低10-20度，延长烤的时间，防止烤糊。
