缤纷冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

月饼我就不用多说了，是没听到声我都非常喜欢吃的一种食品，当然在中秋节的时候，月饼非常的受人们的喜欢他代表团圆的意思，月饼中的现多种多样，而且味道也是各有不同，非常受人们的喜欢，尤其是儿童和青少年。

主料

糯米粉 ：50g
牛奶 ：150ml
色拉油 ：25ml
澄粉 ：100g
白糖 ：25g

辅料

红豆馅 ：适量
白芸豆馅 ：适量

具体步骤

1.用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合，色拉油倒入牛奶中混合均匀

2.将油奶混合物倒入粉中，调匀成酸奶状

3.上锅蒸15分钟，蒸的过程中要不停搅拌，小心不要被烫伤

4.面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火

5.稍晾凉后，揉成面团，分割成小份，压成小饼状

6.包入馅料，在模具内撒少许糕粉，即可入模压花

7.面团中加少量可可粉、绿茶粉、果冻粉揉匀，就可做出五彩缤纷的冰皮月饼

烹饪技巧

1、浅色的内馅是白芸豆馅，深色的是红豆馅,皮馅颜色有反差会更漂亮2、用不同颜色的小面团在花心中间点缀一下，绝对画龙点睛哦3、冰皮月饼也是不能久放的，所以一次不要做太多，保存的话最好装在密封盒内再放入冰箱冷藏，2、3天内吃完。时间不能再长了，否则会变质。如果哪位高手有更好的长时间保存方法，烦请教教我，先谢啦4、虽然网上做冰皮月饼的方子很多，但我一直用这个方子，感觉非常好用，做过多次均无失败，保存两天口感仍很好。没有烤箱做传统月饼的话，可以试试这个更漂亮的哦