茄汁配嫩滑鸡扒怎么做好吃又简单

茄汁配嫩滑鸡扒是一道美味的家常菜，听名字就会觉得味道诱人，用茄汁爆出来的鸡腿肉喷香有味，色泽饱和，特别下饭，如果你是重口味的话，这道菜一定适合你，朋友们心动了吗，赶紧学着做起来吧，让它成为你家饭桌上一道美味的菜肴，做给你们的家人吃。

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡腿去骨

2. 鸡腿用厨房纸吸干水分，用盐和黑胡椒粉盐。如果腌1晚上，盐4克左右，如果只腌2小时左右，盐量相对要多些。

3. 蕃茄去皮切小块，入油锅翻炒

4. 加入2汤勺蕃茄酱、2克盐

5. 加入1茶匙糖、200克水，盖盖2分钟。用生粉水勾芡，试味调节酸甜味，即可上碟。