美味的皮蛋豆腐羹怎么做好吃又简单
美味的皮蛋豆腐羹是由豆腐、鸡蛋和皮蛋等为主要食材制作而成的一道菜肴。豆腐和鸡蛋的蛋白质含量都很高，营养又健康，大人小孩都适合。由于这个菜的准备时间和烹饪时间比较短，属于家常快手菜，上班族可以学习一下怎么制作，又节省时间又美味。
主料
鸡蛋 ：一个火腿 ：一根
豆腐 ：一盒
皮蛋 ：一个
辅料
鸡精 ：少量麻油 ：少量
生粉 ：适量
食用盐 ：适量
具体步骤
准备好所有材料。
皮蛋、火腿肠切小丁，豆腐切小块。
锅内加入适量水，水开后倒入豆腐、火腿肠、皮蛋下锅煮约2分钟。
生粉用水调开，慢慢加入锅中，边加边用勺子搅拌均匀。生粉的用量不太好掌握，可以先少调些，如果粘稠度不够，然后在加。
接着加入打散的鸡蛋，一定要边加边用勺子在锅中搅动，这样才会有漂亮的蛋花。
加入适量的麻油、鸡精和盐搅匀。
