煎鱼怎样不粘锅

鱼身涂油，用姜片擦锅。煎鱼的时候可能会出现粘锅的情况，可以在煎鱼之前往锅里抹上一层油，这样在炸的时候才不会粘锅。炸鱼之前可以适当的放一些姜片擦锅，也可以不让鱼粘锅。煎鱼时记得全程用中火，这样才能使鱼炸的金黄酥脆，不容易焦。