喷香的卤肉饭怎么做好吃又简单
主料
五花肉 ：400香菇 ：数朵
鸡蛋 ：一个
辅料
菜心 ：200洋葱 ：1个
姜 ：8
蒜子 ：3片
老抽 ：15
香叶 ：几片
八角 ：几颗
桂皮 ：一块
料酒 ：5ml
生抽 ：15ml
蚝油 ：3
盐 ：少许
具体步骤
1.五花肉切丁。
2.香菇提前3小时泡发，切丁。
3.洋葱切丁。
4.生姜切末，蒜子切末。
5.鸡蛋在沸水煮5分钟捞出剥壳备用。
6.倒入食用油，下入洋葱，姜末，蒜末，肉丁。
7.淋入料酒、生抽、老抽，蚝油，炒匀，加香菇丁、八角、桂皮、香叶，加入泡香菇的水。
8.加冰糖，熟鸡蛋，大火烧开，转小火炖1个小时，夹出八角、桂皮、香叶，撒少许盐，大火收汁。。
9.水烧开，放入菜心，加盐，焯水3-5分钟。
无
