香喷喷的卤汁面筋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

卤汁面筋，是使用卤汁和面筋制作的一道菜。这道菜香喷喷的，吃过便会很难忘。出锅后，会垂涎欲滴。卤汁面筋的制作方法并不算太难，只是卤的过程需要很多耐心。这道菜需要提前准备香菇，原料的准备并不算太难。下面具体介绍一下卤汁面筋的操作步骤。

主料

香菇 ：100
油面筋 ：200

辅料

盐 ：15

具体步骤

干香菇用温水泡发后，切成细丝。

泡香菇的水不要倒掉，滤掉杂质备用。

锅中加水烧开，放入油面筋，用铲子压扁，变软后，立即捞出沥干水分。

炒锅中倒入油，放入八角，出香味后加入香菇翻炒几下。

倒入油面筋翻炒，加干辣椒，1勺蚝油，适量冰糖，少量老抽和盐调味。

翻炒均匀后加入泡香菇的水，中小火焖5分钟。大火收汁，淋上几滴香油，撒上葱末即可。