色香味俱全的韭菜三鲜饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉麽 ：100
饺子粉 ：300
鸡蛋 ：2个
韭菜 ：1小把
虾仁 ：6个

辅料

酱油 ：1小勺
盐 ：3匙
油 ：1大勺

具体步骤

1.两个鸡蛋搅散 锅烧热放足量的油（拌馅就不放了）烧热后放入鸡蛋炒匀

2.肉沫和鸡蛋混合放酱油和盐搅拌均匀

3.放入虾搅拌至上劲成团

4.半小时前把饺子粉加凉水活成硬点的面团（硬的程度就是能揉动但是有一点费力就好，太硬了一会不好擀哈）

5.分成小剂子擀成饺子皮依次包好

6.水开后放入饺子，调中火盖盖煮皮 锅中水开后即可开盖煮

7.开盖煮开一会看到饺子都浮起来了泼一平盘冷水

8.这是泼第二回水后的状态，饺子皮又都瘪回去了

9.在煮开后饺子们一个个都变得胖胖的啦！在煮一会最后泼一平盘凉水 再开就可以了

烹饪技巧

韭菜馅要现拌现包，要不然就不好吃了煮饺子肉馅滚三滚，素馅滚两滚