美味的土豆丝酥皮卷怎么做好吃又简单
美味的土豆丝酥皮卷是由土豆还有面粉搭配为主要食材制作而成的一道美食，美味需要多种变化，美味的土豆丝酥皮卷的口感和味道都很好的。喜欢的朋友可以试这款美食。吃起来细腻柔软，另外面团的缓慢发酵更好的释放面粉发酵的风味，有嚼劲口感好。
主料
油酥用中筋面粉 ：150温水 ：160
油酥植物油 ：70
中筋面粉 ：300
酵母 ：3
辅料
炒熟的土豆丝 ：适量具体步骤
1.将酵母溶于温水中静置片刻
2.将酵母水倒入300g面粉中揉成团发酵至两倍大
3.锅中放70g植物油，油热后倒入面粉翻炒
4.炒至面粉和油脂充分混合均匀晾凉备用
5.将发酵好的面团取出排气，擀成面片
6.铺上晾凉的油酥
7.两侧向中间对折
8.做一个三折
9.将收口处全部捏紧，以免油酥露出来
10.用擀面杖擀开
11.再做一个三折，如此重复做2至3次三折即可
12.最后一次擀开，擀成长方形，形状尽量规则一些
13.铺上炒好的土豆丝，我的土豆丝是凉了以后放的，而且不要有太多的汁
14.将土豆丝包住
15.切成需要的大小
16.表面刷一层鸡蛋液，撒上适量芝麻
17.烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱20分钟左右
18.成品
土豆丝酥皮卷
