营养丰富的肠粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

澄粉 ：13
粘米粉 ：60

辅料

猪肉馅 ：适量
酱油 ：适量
黄瓜丝 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
蒜末 ：适量
葱花 ：适量
十三香 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：2个
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.粘米粉、小麦淀粉混合

2.加入适量清水，调成略稀的糊。

3.猪肉馅中加入适量盐、酱油、葱末、胡椒粉、蚝油、十三香、鸡蛋1个、香油，搅拌至上劲备用。

4.烤盘中刷适量植物油。

5.倒入面糊，不要倒太多，不然太厚了。我这个就倒多了。

6.打入鸡蛋、放入拌好的肉馅。

7.放入蒸锅大火蒸至上汽后8分钟左右。

8.蚝油、酱油、盐、十三香、淀粉各适量，加入适量清水调成汁儿。

9.锅烧热，放入适量植物油，加入蒜末爆出香味，

10.加入调好的汁儿大火煮开。

11.肠粉蒸好后取出放入盘中，浇上酱汁儿，撒上点黄瓜丝，葱丝啥的就开吃吧。真的很好吃。还要再做。

烹饪技巧

面糊不要太多，能薄薄的覆盖容器底部即可。不然太厚了。