香烤松板肉的做法 香烤松板肉怎么做

“松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。烤成焦糖色，配上自制蘸料，用爽脆的生菜一包，一口下去，味道鲜美极了😋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香烤松板肉的做法步骤

• 1、青红椒，姜块，蒜瓣，香菜。

• 2、姜蒜切末，香菜，青红椒切小粒。

• 3、适量生抽，纯净水(或凉白开)，盐，芝麻酱。

• 4、调成蘸汁儿。

• 5、买好的松板肉。

• 6、电烤盘一档，刷一层薄油。(不刷油也可)

• 7、松板肉放烤盘上。

• 8、煎至好看的焦糖色。

• 9、另一面也烤至焦糖色。

• 10、用筷子夹着蘸料汁。

• 11、再蘸烧烧蘸料。

• 12、成品。

• 13、成品。

小窍门

肉烤熟程度自己掌握，我家喜欢把松板肉烤成两面焦糖色，口感最好。这个不喜嫩口。