红枣桂圆糯米粥的做法 红枣桂圆糯米粥怎么做

“大家都知道，糯米在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。它营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效；桂圆干，也称龙眼干，它性味甘平，归心脾经，补血益智，养血安神。用治思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症。将三者合一，煲个靓粥，在寒冷的冬天，无疑是给我们的胃以温暖，也因为是粥，给更好的被消化，童瘦皆宜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣桂圆糯米粥的做法步骤

• 1、将红枣剪成两边，去核；

• 2、冼米下电饭锅，开煮饭档，盖盖子时筷子隔开盖，以免烧开时粥水溢出，也可放红枣和桂圆或可等米开花时放也可以；

• 3、到米开花时放红枣和桂圆，改成慢火档，熬到粥绵便可，此时的粥应是有少许甜味，如果想再甜些，可加适量红糖，再大火档，等糖溶化即可食用。

小窍门

一、据说红枣核燥热，广东人用汤或药用时喜欢把核去掉才下煲入药；
二、如果想粥甜些，建议加红糖，这样粥有红糖味与红枣味相衬，视觉和味觉效果更佳。