枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法 枸杞叶猪肝瘦肉汤怎么做
“枸杞叶猪肝汤是一道药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老;枸杞叶具有一种特殊的香甜味,还有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法步骤
1、新鲜枸杞叶
2、摘下叶子清洗干净
3、猪肝切片,用清水冲洗几遍,放碗中加几滴白醋用水泡二十分钟(这样有效去腥还爽口)
4、泡20分钟后捞起冲洗下,瘦肉切片,放碗中加入姜丝,胡椒粉,盐,油,生粉,米酒拌下
5、汤锅中加水煮开,放油,放枸杞叶下去,放几滴米酒(枸杞叶才会翠绿不变色)
6、汤再次煮开放猪肝瘦肉下去,不要搅动
7、汤煮沸大概2分钟,调少许盐即可
8、成品图。非常营养的一道汤品。