营养的蛋炒苦荞面怎么做好吃又简单
苦荞挂面非常有营养，而且还有清热去火，润润肠清肺的功效，只需要搭配一些鸡蛋就可以做一盘蛋炒苦荞面，富含蛋白质的鸡蛋搭配营养丰富的苦荞面，鸡蛋的香鲜味道正好盖掉了苦荞略略的涩味，口感更适口，是一道适合一家老少的好菜品。
主料
全麦面 ： 258g辅料
鸡蛋 ： 10g西红柿 ： 30g
具体步骤
雁门清高全麦面，西红柿，青菜，鸡蛋以及其它辅料，全麦面取出，待水沸腾，将全麦面煮软待水沸腾，期间需要搅拌，防止粘锅，煮5-6分钟，面无硬芯就可以了。
关火，将全麦面用冷水浸泡；
放瘦肉末、青菜、番茄或者是一些腌制的菜炒，这些按自己喜好搭配。把配菜炒一下放盐，然后把面条放进去翻炒几下就好了。
