#营养美食#苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1根
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
干红辣椒 ：3个
小葱 ：2根
油 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.鸡蛋打散，苦瓜切薄片，辣椒 葱切碎。

3.起油锅炒鸡蛋，盛出备用。

4.再放少许油，炸辣椒。

5.倒入苦瓜，快速煸炒至断生。

6.倒回鸡蛋，放葱花 盐翻炒均匀即可。

烹饪技巧

不喜欢吃苦的可以焯水，减轻苦味。