家常洋葱春笋回锅肉怎么做好吃又简单
回锅肉是肉类的一种经典做法，可以和很多种食材搭配做成多种多样的美味回锅肉。刚好家里有春笋，就做了个洋葱春笋回锅肉，洋葱是个好东西啊，对预防骨质疏松可是很有帮助的，不仅如此，还能够促进新城代谢。春笋爽脆可口，回锅肉煮的香气四溢，这么一道菜光看就诱人。
主料
鲜竹笋 ：250猪肉 ：400
洋葱 ：200
辅料
蒜头 ：两个豆瓣酱 ：一勺
食用油 ：30ml
蚝油 ：一勺
酱油 ：一勺
盐 ：3
具体步骤
1.先将猪肉在锅里煮十分钟，煮肉锅里放一勺料酒和姜片。待肉能用快子戳穿皮时，捞起切片。尽量切薄些，好入味。
2.切好洋葱。
3.将鲜笋切片焯水。焯好后，用冷水泡泡。以利消除苦味。
4.锅中放油，先把切好的肉下锅煸炒。爆出油，依次放入蒜片、辣椒酱、酱油，熬一下，放三克盐。再把洋葱片放入煸炒。最后放入焯好的竹笋片。起锅前加入蚝油。
5.调好味的洋葱鲜笋回锅肉就出锅了。
1，先把鲜竹笋切片焯水，并换水泡一下。否则有苦味。2.把回锅肉先在锅里炒好，再把洋葱、鲜笋片倒入锅里。
