口感丰厚的洋葱炒鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：1只
洋葱 ：1个

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
孜然粉 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.鱿鱼须切段，鱿鱼肉切花刀，大块，洋葱切丝

3.用开水加点料酒，把鱿鱼焯水

4.加适量油，加入红辣椒，炸出香味

5.把鱿鱼放进去，大火翻炒

6.加入盐、料酒、胡椒粉翻炒

7.加入洋葱丝翻炒

8.加入孜然粉、鸡精

9.出锅装盘

烹饪技巧

鱿鱼要提前泡发，注意要清洗干净，要在开水中加料酒焯一下去腥味，不要焯水时间太长，否则，鱿鱼就不鲜了，洋葱不要放太早，一旦炒腻了不好吃。胡椒粉和孜然粉要多放，入味更好吃。