爽脆掌中宝，好一道爽口小零食，更是一道下酒神器图解

很喜欢吃掌中宝，特别喜欢那种脆脆爽爽的味道。其实自己做起来也非常简单哟，今天就给大家介绍一下所需主要食材，鸡膝骨加上香脆椒，鸡膝骨腌制好以后，下油锅炸至变色，再配以各种调料和香脆椒翻炒均匀， 鸡膝骨加上香脆椒，别有一番风味儿哦。

主料

鸡膝骨 ：250克
香脆椒 ：100克

辅料

大葱 ：一段
生姜 ：一小块
蚝油 ：两勺
淀粉 ：一勺
白糖 ：一勺
食盐 ：半勺

详细步骤：

第一步

鸡膝骨洗干净控干水分。

第二步

放蚝油，盐腌制半个小时，半个小时以后撒上一把淀粉。

第三步

用手抓拌均匀。

第四步

锅中多倒一点油，油温五成热时倒入鸡膝骨，小火炸至变色，捞出备用。

第五步

大葱，生姜切碎。

第六步

锅中留一点底油，放入葱姜炒香。

第七步

倒入鸡膝骨，翻炒均匀后倒入一些蚝油，最后放入香脆椒，白糖，翻炒一下即可出锅。

第八步

装盘。