冬季下饭神器，一碗有灵魂的酸菜鱼

每当不知道吃什么的时候，第一个想到的总是酸菜鱼，给我一碗酸菜鱼，可以吃下三碗饭!小编也是阅“鱼”无数的人了，跟着小编的味蕾走，绝对不会出错!今天就带你打卡渔人杰酸菜鱼。

做酸菜鱼，鱼肉的鲜嫩是关键。店里选用肉质肥美的黑鱼。随手拎起一片，薄得晶莹剔透，简直会发光;而且这里的鱼片坚决不过夜，吃起来也更放心呢。鱼骨高汤搭配特有酱料，浸润每一片薄厚均匀的鱼片。所以吃鱼前，来口汤暖暖唇舌，鱼汤浓而不腻，咕噜咕噜先一碗下肚。白白的鱼肉看起来比18岁的小鲜肉还要嫩，吸溜入嘴，舌尖微微泛麻泛辣，瞬间被治愈。

酸菜鱼，酸菜鱼，灵魂就在这个酸菜!要想鱼肉和汤汁都味道浓郁，酸菜必须下功夫!口感脆爽，酸味柔和，和辣椒搭配之后，这酸辣的口感很好。米饭也是酸菜鱼的好朋友，一勺酸菜拌米饭，没毛病!

不仅仅是酸菜鱼，渔人杰在此基础上又延伸出了番茄、咖喱、酱香等7种不同口味的石锅鱼，再挑再的口味来到这里也能找到一款满足你的味蕾。