黑米蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

稠黑米糊 ：100
中筋面粉 ：200
鸡蛋 ：2只

辅料

红糖 ：60
色拉油 ：50
水 ：50
泡打粉 ：1/2小勺
苏打粉 ：1小勺

具体步骤

1. 先预热烤箱160度；蛋加红糖打至糖融化。

2. 加入色拉油搅拌均匀；继续倒入清水搅拌均匀。

3. 倒入稠黑米糊，搅拌至黑米糊和液体融合。

4. 筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类，用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊。

5. 六寸戚风模内涂上黄油、撒入一层薄薄的面粉，把蛋糕糊倒入模具中，蛋糕面糊上撒上白芝麻增香。

6. 塞入预热好的烤箱，中下层上下火先烤15分钟，取出在蛋糕顶部划十字以便蛋糕膨胀。接着继续放入烤焙30分钟即可。