葱香全麦饼干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：150
全蛋 ：1个
全麦面粉 ：300
泡打粉 ：3
盐 ：3
白胡椒 ：3
白芝麻 ：15
干燥珠葱 ：5

辅料

具体步骤

1. 软化黄油150g → 打滑 → 分3次加入 全蛋1个 → 打匀 → 加入 泡打粉3g 盐3g 白胡椒3g 白芝麻15g → 打匀 → 加入干燥珠葱5g → 打匀；

2. 加入 全麦面粉300g → 用手抓至不见干粉 → 放入保鲜袋中擀成厚度5mm左右的片状 → 揭开保鲜袋后用在轮刀和尺子的帮助下切片 → 160度，中上层，30分钟左右

烹饪技巧

1.如果没有干燥珠葱，也可以用适量新鲜的葱绿切碎来替代；2.配方中面粉的含量较高，完全用刮刀很难拌匀，为了避免过度搅拌，可以先用橡胶刮刀稍拌，再用手抓匀；3.这款面团比较干燥，刚拌好时可能会不成团，在保鲜袋中擀开时即可压成均匀片状，转移至烤盘时也要格外小心，防止切好的饼干被弄碎。