黑巧黑天鹅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：适量

辅料

翻糖 ：适量

具体步骤

1.8寸戚风分三层，夹层抹面。底边用韩式裱花124花嘴或三能直边玫瑰花嘴围边，宽口贴蛋糕，窄口朝自己

2.法芙娜可可粉调色，用104花嘴再裱一圈花边。

3.顶部牙签或模具压好花纹，用调色的奶油勾线

4.侧面装饰上圆点，从大到小。错落有致

5.侧面也可以这样点圆点

6.放上事先做好的天鹅。白色是翻糖，黑色是可可脂含量60%的黑巧克力。天鹅肚子下面插翻糖铁丝扎到蛋糕里，不然可能会倒

7.天鹅放中间比较好看，但客人要在蛋糕上写字，所以前面留了比较大的空间

8.白天鹅嘴用笔蘸红色色素（美国AC），黑天鹅嘴用油性色素