仿韩式小泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白萝卜 ：适量
梨汁（苹果汁亦可） ：适量
糯米粉 ：适量
芹菜、香菜或青椒（全放也成） ：适量
松仁 ：适量
红枣 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 白萝卜去皮切滚刀块，芹菜、香菜或青椒切成条，用平时做菜稍多一些的盐来腌一夜（下水）；

2. 腌好的白萝卜用清水冲净多的盐份（按自己口味）；沥净水；

3. 开水锅入调稀的糯米粉，做成糊糊（不要多不要太厚）；放凉（这个法儿是我一鲜族朋友教的）；

4. 放凉糊糊时，把红枣剪开成小块，去掉核；

5. 将鲜榨的梨汁或苹果汁兑入3中（汁1：糊1），加上松仁、枣块和一点糖（按口味），搅匀；

6. 将2放入5中，拌匀，放入干净容器中；

7. 室温下放一两天，看到里面有点泡泡出来了，就冷藏起来，让它慢慢发酵。如果想慢慢吃，就直接放到冷藏就好了。

烹饪技巧

腌的再好吃，也不如新鲜的更富有营养．此类吃法少吃为宜，调剂口味之小菜．