韩式泡白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大白菜 ：二棵
辣椒粉 ：200
韩式辣酱 ：四勺
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：一个
苹果 ：一个
白萝卜 ：少半个

辅料

蒜 ：100
姜 ：50
糯米粉 ：50
韭菜 ：50
芝麻 ：适量
糖 ：根据自己喜好适量
鱼露 ：50

具体步骤

1. 白菜洗净，放盐腌制6小时以上。

2. 锅里加入500ml水，再放入50g糯米粉，搅匀。开小火一直搅拌直到冒泡时关火

3. 洋葱，胡萝卜，苹果切块

4. 准备好姜蒜

5. 将步骤3，4放入搅拌机打碎

6. 白萝卜切成丝，

7. 挤干水分

8. 将晾凉的糯米粉，加入韩式辣酱，辣椒粉，搅拌

9. 搅拌均匀后加入打好的果蔬泥，芝麻，鱼露，韭菜，糖，白萝卜丝搅拌均匀

10. 腌好的白菜，取出用纯净水，或凉开水洗净，挤干水分。

11. 挤干水分

12. 放置在密封盒里，均匀的涂抹上辣酱，发酵二三天之后就可以吃了，夏天记得放入冰箱冷藏。

烹饪技巧

记得糯米粉这一步是不可或缺的，应为这样，我们的所以佐料才能沾在一起。