韩式泡菜海鲜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛤蜊 ：400
豆腐1盒 ：适量
蟹味菇 ：70
生菜1棵 ：适量
西葫芦1/2只 ：适量
海带结20个 ：适量

辅料

香葱3根 ：适量
洋葱1/2只 ：适量
生姜2片 ：适量
盐4小匙 ：适量
泡菜 ：适量
熟芝麻 ：适量

具体步骤

1. 蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净

2. 豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块；蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右

3. 洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干

4. 油锅炒香洋葱和泡菜

5. 后加入锅中，再放入豆腐同煮，加盐和糖调味

6. 放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成

7. 撒熟芝麻起锅

烹饪技巧

1、浸泡蛤蜊的水中滴入香油，有助于吐沙。2、买的时候蛤蜊要闭口的，煮好后如果是新鲜的自然会开口。3、海带、菇、泡菜都是提鲜的，不需要加味精4、如果喜欢辣些，可以加多些泡菜。