好吃的双黄蛋炒饭怎么做好吃又简单
双黄蛋炒饭这道美食不仅制作简单而且味道鲜美营养丰富。所需要的食材主要为鲜饭、油菜、瘦肉、鸡蛋。瘦肉选自上等新鲜的猪肉，这样可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到了较大的保留，搭配上美味的油菜、鸡蛋经过高温的处理，吃上一口回味无穷。
主料
鲜饭 ：适量油菜 ：适量
瘦肉 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
调和油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.小油菜洗净，切丁，菜梗和菜叶分开。瘦肉切丝，鸡蛋一个，备用。
2.锅里热油，打入鸡蛋，看到没，双黄的哦！
3.把鸡蛋炒散，铲出装盘备用。这里煎的时候用中火，鸡蛋才不会煎老了。
4.放入瘦肉丝于煎完蛋的剩油里，中火炒熟。加入酱油翻炒（别太多，使肉丝入味即可），出锅备用。
5.锅里再加点油，放入小油菜梗翻炒，差不多熟时再放入菜叶继续翻炒。
6.菜梗菜叶都熟了时加盐调味（能使油菜入味即可），倒入之前煎好的蛋和肉丝。
7.倒出菜里多余的水分，加入鲜饭，酱油，翻炒，均匀即可。（没有剩饭，又想吃炒饭，所以用鲜饭。）
8.起锅盛出。
