金黄蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

有鸡蛋2颗 ：适量
白饭1碗 ：适量
沙拉油 ：适量
盐适量 ：适量
白胡椒粉适量 ：适量

辅料

具体步骤

1. 有鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。

2. 将作法1的蛋液与白饭混合、充分搅拌均匀，至每粒白饭都沾上蛋液。

3. 热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

4. 将作法3锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法2沾上蛋液的白饭快速拌炒，炒至蛋液干熟呈金黄色且饭粒粒分明，最后加入调味料快炒拌匀调味即可。