![黄金蛋炒饭怎么做好吃又简单]( "黄金蛋炒饭怎么做好吃又简单")
准备时间:
3分钟 烹饪时间:
10分钟主料
火腿肠 ：
两根香菇干 ：
8个米饭 ：
三碗 鸡蛋 ：
2个葱 ：
两根 辅料
鱼露 ：
4勺老酒 ：
4勺 具体步骤
1. 将香菇干泡软，并切块
2. 火腿肠切丁
3. 鸡蛋打散后倒入干饭中，并且搅拌均匀，让每粒米饭都沾到鸡蛋液
4. 油烧热后，用葱白呛锅，将香菇和火腿肠炒熟，盛起后，将米饭倒入锅内不断翻炒
5. 直至每粒米都呈嫩黄色偏暗一点，将火腿丁和香菇倒入一起翻炒，倒入鱼露增味，翻炒两分钟后倒入老酒，关火前撒上小葱。
烹饪技巧
一定要用葱白呛锅哦，并且炒饭油要比平常略多一些
