大盘椒香鸡块绘扯面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

又是一款美味可口的面食，对于喜欢吃面食的朋友这款大盘椒香鸡块绘扯面可是有口福了。这道面食和新疆的大盘大盘装的面食很像，之前我是经常会吃兰州拉面。里面很多都是大盘装的，也是因为分量很足的原因让我很喜欢兰州拉面，哈哈。这道椒香鸡块绘扯面色泽也是很好看，感觉自己做好了也能去开面馆了，哈哈。

主料

三黄鸡 ：700

辅料

土豆 ：1个
面粉 ：200
花椒 ：少许
香叶 ：2片
胡萝卜 ：1根
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
啤酒 ：400

具体步骤

先在面粉中加些盐，再用凉水和成稍硬的面团醒一小时。

再分成小份抹上油继续醒。

三黄鸡剁成小块。

土豆去皮切滚刀块。

胡萝卜去皮切滚刀块。

鸡焯去血水捞出备用。

起锅热油，下入泡过水的干红椒，香叶，花椒小火炒香。

下入鸡块煸香。加些酱油，糖煸炒。

倒入土豆和胡萝卜煸炒。

加入啤酒。

大火煮开转小火炖熟。

面团扯成面片。

煮熟捞出放在大盘子中。

炖好的鸡加盐出锅，倒在面条上就可以吃了。