扯面大盘鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：1只
面丕 ：1份

辅料

土豆 ：适量
青椒 ：1个
干辣椒 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
孜然粉 ：适量
豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鸡剁成小块，洗净沥水备用

2.准备好葱姜、八角、桂皮和干辣椒

3.青椒洗净切块

4.土豆洗净切块

5.锅中热油，下入花椒炒香后捞出备用

6.倒入适量的白糖炒至焦黄色

7.倒入鸡块翻炒均匀

8.倒入一大勺豆瓣酱翻炒均匀

9.下入2中的配料

10.倒入适量 的酱油翻炒均匀后关火

11.将炒好的鸡块倒入电压力煲中

12.倒入和鸡块齐平的清水

13.调入适量的孜然粉

14.盖盖，将功能键调至鸡肉键，即可

15.离煲好的时间还剩5分钟时，排气开盖，将土都和青椒倒入，继续煲

16.煲好后，尝一下根据盐味适量的调入盐

17.面丕从冰箱拿出

18.锅中倒入适量的清水，大火烧开后将面从中间扯开下入锅中，熟后捞出

19.将煮好的面倒入鸡块中，用筷子搅拌均匀，使每根面条都沾上汤汁

20.盛盘食用

烹饪技巧

面也可以换成其他的面