香甜的软滑酥脆的脆皮炸鲜奶怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

软滑酥脆的脆皮炸鲜奶，是一道非常好吃的小吃，也可以做零食，经过油炸，外皮金黄酥脆，一口下去，透着酸奶酸酸甜甜的奶香味，非常美味，而且软滑酥脆的脆皮炸鲜奶用料简单，做法也简单，酥嫩的外层包着松软的鲜奶，可以搭配奶茶一起享用，朋友聚餐是一道不错的甜点。

主料

牛奶 ：250

辅料

玉米淀粉 ：30
糖 ：20
炼奶 ：15
黄油 ：15
低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：1个
水 ：90
面包糠 ：适量

具体步骤

1.准备好玉米淀粉、炼奶、蛋、牛奶、油。

2.将糖、炼奶、玉米淀粉混合。

3.加入牛奶拌匀。

4.过筛

5.黄油煮融化。

6.加入过筛的牛奶糊。

7.小火煮至浓稠加入蛋清迅速拌匀关火放凉

8.倒入抹油的容器中冷藏一小时既成奶糕。

9.倒扣。

10.切块。

11.调脆浆：低筋面粉加入水加入蛋黄拌匀。

12.准备好拌匀和脆浆和面包糠。

13.取一块奶糕沾上脆浆。

14.再沾上面包糠。

15.放进宽油锅中，小火炸。

16.至表面金黄既可装盘食用。