准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
玉米粉 :
40面粉 :
10 鸡蛋 :
3个 辅料
小葱 :
3根盐 :
适量 胡椒粉 :
少许 具体步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 面粉和玉米粉混合加入鸡蛋和葱花。
3. 再加入盐和胡椒粉轻轻搅拌均匀上劲。
4. 平底锅倒油烧热倒入面糊摊成薄饼。
5. 中小火煎至一面定型后再翻面。
6. 煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。
烹饪技巧
玉米粉和面粉比例3:1,这样饼的口感最好。我用的鸡蛋量比较多,所以没有加水,饼非常的香嫩。煎至的时候要用中火,一面定型后再翻面,这样饼才不易碎。