营养早餐百变鸡蛋饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :4个
牛奶 :120
香葱 :2根
胡椒粉 :少许
时令蔬菜 :适量
主料
普通面粉 :80鸡蛋 :4个
牛奶 :120
香葱 :2根
辅料
盐 :适量胡椒粉 :少许
时令蔬菜 :适量
具体步骤
1. 葱及各种时令蔬菜切末备用(通常用来搭配的时令蔬菜有各种蔬菜的菜叶,黄瓜,土豆,胡萝卜等)
2. 鸡蛋加入牛奶打散后再撒入面粉,边搅拌边加面,直到成为可以流动的面糊为止。
3. 加入已切好的葱及各种时令蔬菜(这次我加的是卷心菜叶,量有点少),再加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 把锅大火加热后,倒入少许油,转匀使得锅的各处都沾到油。而后转为小火,取一勺面糊(取之前要将面糊上下再翻一翻,以便均匀),倒入锅中,迅速按一个方向转动锅,使面糊均匀的覆盖锅底成圆形。
5. 待饼的边缘略微翘起时,用铲子将饼翻个面,再略烘一下便可起锅。香喷喷的鸡蛋饼就这样做好了,很简单吧!
1.面糊要搅拌成能流动的,不然摊出的鸡蛋饼会很厚。2.摊鸡蛋饼时一定要用小火。如果加入的是不易熟的蔬菜可以适当盖锅盖闷一下。