家庭版淮山百合鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

淮山 ：350
莲子 ：120
鸡肉 ：400
猪廋肉 ：150
百合 ：140

辅料

姜 ：适量
红枣 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，淮山切块，姜切片备用。

2.莲子和百合可以提前用水泡发一段时间备用。

3.倒入适量清水烧开。

4.将鸡肉倒入开水中焯烫后捞出。

5.猪瘦肉也倒入开水中焯烫一下。

6.倒掉焯过的水，重新倒入适量清水烧开，把鸡肉和猪瘦肉倒入锅中。

7.将莲子和百合沥干后倒入锅中。

8.再陆续将红枣和姜片放入锅中。

9.盖上锅盖大火烧开后改小火再煲1小时。

10.开盖把淮山块倒入锅内。

11.盖上锅盖，小火继续煲40分钟。

12.关火加盐调味，淮山百合鸡汤就做好了

烹饪技巧

淮山是非常容易烂的，所以等汤煲一个小时后再放。