百变菜肴之花菜木耳炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

菜嘛，往往都是变化多端，花样繁多，百变到你觉得这个菜和那个菜都是一样的，恨不得来个大杂烩一了百了。外国人一天问的都是天气怎么样，而我们中国人问的是今天吃什么？甚至一天到晚，从早上到明天早上都会问个遍。像这次的花菜木耳炒肉完全可以多变成好几种菜肴，这里我就不一一多举了。

主料

花菜 ：适量
木耳 ：适量
肉 ：适量

辅料

植物油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

木耳提前泡发两小时，洗净备用

花菜洗净汆水，肉切片备用

热锅冷油，入肉片翻炒，最佳时机时入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖

着色均匀后入木耳大火翻炒

加入盐调味

最后加入水淀粉，大火收汁

烹饪技巧

1、肉没有提前腌过，因为在后面锅里会加生抽、水淀粉入味，如果嫌肉没味道的话可以自己提前腌肉再做。