香甜可口的清炒南瓜丝怎么做好吃又简单
主料
蒜 ：适量嫩南瓜 ：一块
辅料
盐 ：适量食用油 ：适量
白醋 ：适量
具体步骤
1.准备一个嫩南瓜，这个瓜有点大，我只切了一小半炒；
2.把南瓜切丝；大蒜拍碎；
3.炒锅上火烧热，放油，油温热后放蒜炒香；
4.放入南瓜丝翻炒；
5.翻炒大概一分钟不到，南瓜丝发软，放盐，白醋调味，再翻炒均匀，就可以了出锅了；
6.装盘上桌，可以开吃了！
7.口感脆嫩，营养丰富。趁着最近嫩南瓜还能买得到，喜欢吃的小伙伴就赶紧的吧。再过段时间，估计就买不到了！南瓜皮一定要是这种有花纹的，另外，比较硬实的才会嫩一些，炒着吃好吃。如果切开后发现不够嫩了，可以和肉一起炖着吃也不错。
炒这个菜就要火大，快速翻炒，时间短，南瓜丝才能脆嫩可口，很香。不需要再用其它的调味品了，这样才能保持南瓜本身的味道。醋加白醋，不会影响菜品的色泽，喜欢吃辣的小伙伴还可以放点辣椒在里面。
