营养莲花白鸡蛋饺子怎么做好吃又简单

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:10分钟

莲花白鸡蛋饺子是用莲花白和鸡蛋为馅料做成的一道素馅主食。入口香嫩，醇滑悠长。莲花白清热除烦、行气祛痰、消食开胃，正是现在的食疗佳品。而且其味甘有嚼劲，配以营养丰富的鸡蛋为饺子馅，口感不输肉馅，且热量更低，饱含优质蛋白和蔬菜纤维，符合现代人的养生健康之道。

主料

莲花白 ：1个
鸡蛋 ：5个
面粉 ：800

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：5
胡椒粉 ：少许
蒜 ：5
鸡精 ：少许

具体步骤

面粉里加水，揉面成团，不要太软。醒30分钟后备用

莲花白洗净切末，打适量鸡蛋。

鸡蛋炒成型后切末，蒜姜切末。

混合莲花白末、鸡蛋末、蒜姜末，放盐、胡椒粉和鸡精，最后倒入三勺食用油，搅拌均匀。

擀饺子皮，包饺子。

锅内烧水，水开后下入饺子，待饺子浮起后可捞出食用。

烹饪技巧

下饺子时注意不停搅动，防止饺子粘锅。