做咕噜鸡的时候一定要注意这些问题，保证会很好吃的
鸡肉是我们经常会食用的一种肉类食物，鸡肉当中的营养价值是非常丰富的，而且烹饪的方式也非常多，平时比较常见的有鸡汤，红烧鸡块，咖喱土豆鸡肉等，当然也可以将鸡肉制作成咕噜鸡，咕噜鸡也是比较受欢迎的一种食物，在制作的过程当中，主要使用到的是油炸和编炒的烹饪方式，接下来小编会向大家介绍一下制作咕噜鸡的时候需要注意的问题。
制作咕噜鸡需要注意的问题
1.当我们把鸡腿清洗干净以后，一定要将鸡腿去皮，这样这做出来的食物就不会显得特别油腻了，而且鸡皮本身也不太会有人去使用的。并且我们需要用刀轻轻的拍打一下鸡腿肉，这样可以使鸡腿肉吃上去更加软嫩一些，可以把鸡腿肉打松。
2.一定要把鸡腿肉切成大小差不多的块状，这样可以有效的防止有一些鸡肉已经很老了，但是还有一些鸡肉还没有完全熟的问题发生。
3.在烹饪鸡肉之前，一定需要对鸡肉进行腌制的过程，可以往里面适量的加入一些黄酒，食用盐，味精，鸡蛋液，水淀粉等进行均匀的搅拌，并且腌制大概15分钟左右的样子，这样可以使制作出来的鸡肉更加入味一些。
4.当然往咕噜鸡里面添加的一些调味料，完全可以根据我们个人的口味喜好进行调整，比如说不喜欢吃太甜的食物的话，也可以少放一些白砂糖，甚至不放也都没有关系。另外喜欢辣味的也可以往里面适量的放入一些辣椒，当然也可以往里面放入一些其他的香料。这也是自己制作食物的一个好处，如果是在外面吃的话，口味就不可能根据个人的喜好进行调整了。
5.在制作咕噜鸡的过程当中，我们需要对鸡肉进行油炸的过程，在这个过程结束以后，一定要将多余的油沥干，这样可以有效的防止油腻的问题发生。另外，当我们把所有的材料清洗干净以后，一定要将材料当中多余的水分沥干，这样可以有效的防止油爆出来的问题发生。
咕噜鸡的做法其实并不是特别的复杂，用到的材料相对来说也是比较简单的，然而制作出来的食物是非常美味的，所以说是非常值得大家平时自己在家里制作的一道菜肴。以上向大家介绍的，主要是在制作咕噜鸡的时候需要注意的一些问题，小编相信，即使是厨房新手，也可以很容易的制作出一道非常美味的咕噜肉，所以接下来赶紧开始行动吧。
