怎样才能让牛肠变脆 飘香香 专业问答 7.33K 大中小设置文字大小 焯水后过凉水。想要牛肠变得脆一点,清洗干净后先进行焯水,焯水6成熟时,立马捞出过凉水,这样的牛肠在炒制是脆的。牛肠适合与剁椒、耗油、食用盐、食用油搭配炒制,口感香辣清脆,非常的可口,另外,已经焯过水的牛肠,是非常容易熟的,无需炒制过长的时间。 TAG标签:牛肠 怎样才能 变脆 #