鲜香辣爽红烧辣味非洲鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

爱吃辣的朋友对这道经典美味菜肴：红烧辣味非洲鲫鱼一定不会陌生：选用新鲜肥美的非洲鲫鱼，其肉质细嫩顺滑，富含多种优质蛋白与氨基酸，满足我们日常的营养需求~~加入香辣劲爽的调制酱汁施以大火烹饪，鱼肉外表呈金黄，撒上葱段十分美观哦！

主料

非洲鲫鱼 ：650

辅料

油 ：20
盐 ：10
糖 ：10
料酒 ：12
辣椒酱 ：15
淀粉 ：15
姜葱 ：15
蒜 ：15
胡椒粉 ：10

具体步骤

非洲鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，在鱼的两面各划几刀

在鱼两面些淀粉

锅里油热，放入鲫鱼

两面煎透

放入一小碗清水，加姜，蒜，辣椒，加适量料酒，以及辣椒酱，糖

大火煮开，中火煮15分钟，放入适量盐，胡椒粉

大火收汁，撒些葱段即可

烹饪技巧

1.放些辣椒酱，味道很好。2.煎透了，就没有土腥味了。