质嫩爽口的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

花生 ：少许
鲫鱼 ：一条

辅料

料酒 ：适量
老抽 ：适量
辣椒丝 ：适量
盐 ：适量
植物油 ：适量
蒜瓣 ：适量
青椒 ：适量
香菜 ：适量
冰糖 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼洗净，青椒切丝，葱、香菜切段，姜切片。

2.锅中放油，烧热，放入姜片，把鱼两面煎黄。

3.加入蒜瓣，辣椒丝，加水，加料酒，大火煮

4.煮到汤发白，放入老抽，冰糖，花生米，继续煮。

5.到汤开始变少，加入盐，青椒，香菜，煮到汤变粘稠，即可装盘。